あらっ！？簡単便利！基本の塩豚
desertrose @cook_40044871
サンドイッチ、ラーメン、サラダ、チャーハン、野菜の和え物等など何にでも使えます。
このレシピの生い立ち
近所の方から習いました。
アプリでひらく作り方
- 1
ビニール袋に肉と塩を入れ、全体に塩をまぶし良くもみ、一晩～一日冷蔵庫に入れておく。
- 2
赤みがかった水分が袋の底にたまる。肉に着いた塩を洗い流す。
- 3
たっぷりの水から約４０分茹でる。（竹串をさして、赤い汁が出てこなければＯＫ）
- 4
圧力鍋を使う場合は、重りが動いたら、弱火で２０分。そのまま自然放置で１５分。
- 5
そのまま冷まし、汁ごと冷蔵庫へ。
- 6
汁はスープにもなります。
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