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とんかつとレンコンの山椒マヨネーズサンド
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とんかつとレンコンの山椒マヨネーズサンド-レシピのメイン写真

とんかつとレンコンの山椒マヨネーズサンド

リトルマーメイド
リトルマーメイド @cook_40093470

えごまと山椒でひと味違う贅沢サンド。
このレシピの生い立ち
しっとりもっちりとした食感、香ばしいライ麦、ほのかに香るサワー種の風味が特長の「ライ麦粒のパン」を活かしたレシピを考えました。

えごまと山椒でひと味違う贅沢サンド。
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とんかつとレンコンの山椒マヨネーズサンド

リトルマーメイド
リトルマーメイド @cook_40093470

えごまと山椒でひと味違う贅沢サンド。
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しっとりもっちりとした食感、香ばしいライ麦、ほのかに香るサワー種の風味が特長の「ライ麦粒のパン」を活かしたレシピを考えました。

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材料

1人分
  • ライ麦パン（1cm厚） 2枚
  • れんこん（1cm厚） 2枚
  • とんかつ 1枚
  • えごまの葉 1枚
  • 中農ソース 5g
  • オリーブオイル 適量
  • 山椒マヨネーズソース
  • かぼすの果汁 1ｇ
  • 山椒 3ふり
  • マヨネーズ 40ｇ
  • かぼすの皮 少々
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作り方

  1. 1

    レンコンはオリーブオイルで両面をこんがり焼く。

  2. 2

    山椒マヨネーズソースの材料をすべて混ぜ合わせる。

  3. 3

    パンの上に、とんかつ・中濃ソース・②・①・えごまの葉の順にのせ、パンではさんでできあがり！

コツ・ポイント

山椒マヨネーズソースは、かぼすの果汁と更にすりおろした皮を加えることで、よりさわやかな味わいになります。

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リトルマーメイド
リトルマーメイド @cook_40093470
2015/05/29 02:15に公開
日々の暮らしや朝食を大切に考えている人に、いつもそばにある安心感と心をはずませる発見のある街のベーカリー。焼きたてのおいしいパンを提供し、毎日のすこやかな暮らしを応援します。
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このレシピのキーワード

サンド とんかつ れんこん えごま かぼす ライ麦 山椒

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