うどのアンチョビソテー

Name: うどのアンチョビソテー
Yield: ２～３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: うど 1本（２００ｇ程度）; アンチョビ １０ｇ; ニンニク １片; 乾燥赤唐辛子 １本; オリーブ油 大さじ１; 塩こしょう 各適量

＊Ｒ－Ｓｔｙｌｅ＊ @cook_40124332

シャキシャキ＆いい香りのうどを、イタリアンテイストな炒めものに☆
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うどのアンチョビソテー

＊Ｒ－Ｓｔｙｌｅ＊ @cook_40124332

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材料

２～３人分

うど 1本（２００ｇ程度）
アンチョビ１０ｇ
ニンニク１片
乾燥赤唐辛子１本
オリーブ油大さじ１
塩こしょう各適量

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作り方

1

うどは皮つきのまま５ｃｍ長さに切ってから短冊切りにし、水にさらしておく。
2

アンチョビはあらみじん切りにする。
3

にんにくはみじん切り、乾燥赤唐辛子は小口切りにする。
4

フライパンにオリーブ油と③を入れて火にかける。にんにくの香りがたったら①、②を加え、うどが少ししんなりする程度に炒める。
5

味を見て足りないようなら塩こしょうで調味し火を止め、器に盛る。

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つくれぽ

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＊Ｒ－Ｓｔｙｌｅ＊ @cook_40124332

2015/05/16 08:51に公開

横浜市でアジアン・エスニック×ベジ料理教室「Ｃａ　Ｐｈｅ　Ｓｏｉ（カフェソイ）」を主宰☆また、レシピ開発・作成の仕事をしています。※現在教室はお休み中です　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　●教室ＨＰ： http://www14.plala.or.jp/rin-k/ 　　　　　　　　　　　　　　●ブログ： http://rstyle.exblog.jp/

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ウドにんにくアンチョビトウガラシ

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