水菜を洗う。上の部分は10㎝程度、下の部分は5㎝程度に切る。

お皿の中央に小さいココットなどを置き、あればポテトサラダなどを盛ります。周りに水菜を盛りつけます。

キノコ類を食べやすくほぐして、ベーコンも1㎝程度のブロック状に切ります。ベーコンをカリカリに炒めます。

次にバターでキノコを炒め、醤油、塩、ブラックペッパーで味つけ。火が通ったら水菜の上に均等に盛りつけます。

スライスチーズを星型に型抜き、飾れば出来上がり☆