蓮根の牛肉巻き
主婦おくさん @cook_40064504
盛り付け完了のお皿を見て、子供が「にく！」と言ってしまいそうですが(笑)実は、薄く巻いた中身は蓮根～しゃきしゃきやで笑
このレシピの生い立ち
なんとなくおもいつき
蓮根の牛肉巻き
盛り付け完了のお皿を見て、子供が「にく！」と言ってしまいそうですが(笑)実は、薄く巻いた中身は蓮根～しゃきしゃきやで笑
このレシピの生い立ち
なんとなくおもいつき
作り方
- 1
蓮根は２センチくらいの輪切りにして、酢水にさらす(酢、分量外)
- 2
蓮根をチンするか、蒸して柔らかくしておく
- 3
牛肉を蓮根に巻く。切り落としでもなんとか巻く
- 4
フライパンに油をしき(分量外)両面いい色に焼く。焼けたら、ポン酢、酒、顆粒だし、みりん、葱をあわせて、じゅっとかける。
- 5
ふつふつしたら、お皿に盛り付け、フライパンにのこったソースをかける。
コツ・ポイント
蓮根を横たえ横にきってみるのも、面白いかもしれません。
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