長芋と豆腐のグラタン
ときよぴ @cook_40036020
長芋サクサク、少しピリ辛、この時期定番レシピに！
面倒なホワイトソース要らずの簡単グラタンの出来上がり♪
このレシピの生い立ち
夏に良く食べる、滋養強壮のある長いもをいつもと違った感じで食べたいなぁと思い、冷蔵庫にあったものと組み合わせて作ってみました。
長芋と豆腐のグラタン
長芋サクサク、少しピリ辛、この時期定番レシピに！
面倒なホワイトソース要らずの簡単グラタンの出来上がり♪
このレシピの生い立ち
夏に良く食べる、滋養強壮のある長いもをいつもと違った感じで食べたいなぁと思い、冷蔵庫にあったものと組み合わせて作ってみました。
作り方
- 1
長いもは皮をむき1cm程度の輪切りにする。豆腐は水を切っておく。
- 2
フライパンを熱し、オリーブ油を熱したところに長いもを両面焦げ目が付くくらい焼き、焼けたら器に並べる。
-
- 3
長いもを焼いた後のフライパンで豆腐を崩しながら焼き目をつける。塩を少々振る。
-
- 4
3のフライパンにコチュジャンと牛乳を入れ、豆腐となじませる。
- 5
4を2の上から回しかけ、チーズを乗せ、オーブンで10分程焼いて出来上がり。
コツ・ポイント
コチュジャンが無ければ、何か辛みのある調味料でもOK！
チーズはお好きな分量で、我が家は大のチーズ好きなので、これでもかって言うぐらいにチーズをかけます！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18179218
