麺は標準通り茹でる。サラミは丸ごと乗せるので1枚づつ離しておく。クレソンはよく洗い、ちょいつまみ食いをし、辛っ！と叫ぶ。

トマトジュースベースのスープを作る。トマトジュースに醤油、酢、ラー油、おろしにんにくを混ぜて出来上がり。

茹でた麺は水で洗い、器(黒皿に盛る。サラミ、クレソンをかっこよく配置して、スープをかけて出来上がり。