トマト玉ねぎ入りのオムレツ
tamramn @cook_40122281
中身はトロトロ。トマトと酢の酸味と、玉ねぎのシャキシャキ感がアクセント。
このレシピの生い立ち
さっぱり夏向きのオムレツにしたくて。
トマト玉ねぎ入りのオムレツ
中身はトロトロ。トマトと酢の酸味と、玉ねぎのシャキシャキ感がアクセント。
このレシピの生い立ち
さっぱり夏向きのオムレツにしたくて。
作り方
- 1
卵・塩・牛乳をしっかり混ぜて卵液を作ります。
- 2
トマトは７㎜、玉ねぎは2㎜くらいに切る。トマトの種の部分も使います。
- 3
切ったトマト・玉ねぎにグレープシードオイルと米酢・塩を掛けてよく混ぜます。
- 4
フライパンにサラダ油大さじ１を入れ熱します。（卵液を入れてジュッというくらい）
- 5
１の卵液の半量（１人分）をフライパンに入れ、箸で軽く崩しながら半熟に固めます。
- 6
半熟になったら、３の和え物を大さじ２位を入れて、包みます。（二つ折りにする感じ）
- 7
お皿に盛って、ケチャップを掛けて出来上がり。
コツ・ポイント
トマトと玉ねぎの合えたものは、サラダのトッピングにも出来ます。サンドイッチの具にも出来ます。
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