バナナキャラメルタルト（バノフィーパイ）
のなんてす @cook_40133717
市販のタルト台で簡単に作る、めちゃウマなバナナたっぷりタルト♪
とくにバナナのトフィーがネットリ美味しい（≧∇≦）
このレシピの生い立ち
ジェイミー・オリバーが作ってたのを見て、簡単そうなので、少し甘さを控えて作ってみたいな〜と思いました。
バナナキャラメルタルト（バノフィーパイ）
市販のタルト台で簡単に作る、めちゃウマなバナナたっぷりタルト♪
とくにバナナのトフィーがネットリ美味しい（≧∇≦）
このレシピの生い立ち
ジェイミー・オリバーが作ってたのを見て、簡単そうなので、少し甘さを控えて作ってみたいな〜と思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋かフライパンにブラウンシュガーを入れ、弱めの中火にかける。茶色く色づくまでいじらない。
- 2
砂糖を火にかけている間に、バナナをフォークなどでよく潰して牛乳と混ぜておく。
- 3
砂糖が色づいてきたら、バナナ牛乳を少しずつ加えよ〜く混ぜながら中火で煮詰めていく。一気に入れると※砂糖が固まるので注意。
- 4
バナナトフィーが出来たら、粗熱を冷ましてからタルト台に平に流し入れ完全に冷ます。
- 5
トフィーが完全に冷めたら、トフィーの上にバナナをスライスして並べ、その上からレモンを全体に絞る。
-
- 6
生クリームに砂糖を数回に加えながらしっかり泡立て、並べたバナナの上にもりもりのせる。
-
- 7
最後にローストして粗く砕いたクルミと、削ったチョコなどをパラパラとトッピングして完成。
-
コツ・ポイント
※バナナ牛乳で砂糖が固まってしまっても大丈夫です！
そのまま弱火でゆっくり焦がさないように溶かしてください。
※トフィーがあまり柔らかいと切り分ける時に厄介です。
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