たまねぎを荒ミジンギリオン。鶏もももすももも１㌢角に切り、塩①と酒をまぶして、１５分放置する。のちに汁気を切っておく。

フライパンにオリーブオイルをしき中火で鶏ももを炒める。火が通ったら玉ねぎを入れ、きつねに、いやきつね色になるまで炒める。

ホールトマトをできれば漉して、ドボドボと加える。煮立ったら火を弱め、固形コンソメ・ガーリックパウダーを加え煮詰めていく。

２０分くらい煮詰め、汁気を半分以下にする。ゆず胡椒、砂糖、塩②で調味し、お好みの味に仕立てる。これをゆず夏色と名付ける。

※冷製でない場合この工程なしの方向で。
ゆず夏色を冷蔵庫でキンキンに冷やしておく。こういう場合キンキンって言わぬか？

パスタを大さじ１の塩を加えた１．５㍑の湯で、表記の時間茹でる。

※冷静になれない場合この工程なしの方向で。
パスタを氷水で冷やし、十分に、十～分に汁気を切る。

パスタとソースを和える。乾燥パセリをふり、選挙に行った帰りなどに食べたらいいんじゃないかな。