アジアな炒め物
ナンプラーとチリソースが食欲をそそる１品ですよ。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫整理で思いついたおかずです。
厚揚げにピーマン・イカを使いました。
作り方
- 1
生揚げは、熱湯で油抜きをしてから、サイコロ状に切る。
ピーマンは、乱切り。
イカは、下処理をして輪切り - 2
フライパンにサラダ油を熱して、ピーマンを炒め次に生揚げ・イカを炒める。
イカに軽く火が入ったら塩・こしょうをする - 3
ナンプラーを小さじ１入れて最後にチリソースを加えればOK。
- 4
味を見て足りなければ、お好みの調味料を足してください。
コツ・ポイント
イカを入れたら、炒めすぎないこと。
固くなってしまいます。
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