炊飯器deミルフィーユれんこんハンバーグ
idzu @cook_40060699
３カテゴリに掲載されました！れんこんのシャキシャキと肉の旨みを炊飯器で閉じ込めちゃいました！
このレシピの生い立ち
炊飯器ハンバーグの美味しさにはまってます。大好きなれんこんを層にしました。
炊飯器deミルフィーユれんこんハンバーグ
３カテゴリに掲載されました！れんこんのシャキシャキと肉の旨みを炊飯器で閉じ込めちゃいました！
このレシピの生い立ち
炊飯器ハンバーグの美味しさにはまってます。大好きなれんこんを層にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんを薄切りにし、水にさらす。
- 2
１の水を切り、軽くラップをし、電子レンジで加熱する。(少ししんなりする程度、普通の温めでOK)
- 3
パン粉と牛乳を混ぜておく。
- 4
玉ねぎとにんにく(またはお好みでしょうが)のみじん切りを透き通るまで弱火で炒める。
- 5
合いびき肉と３、４、★を混ぜ、よくこねる。
- 6
２を炊飯器の釜に重ならないように敷き詰める。
-
- 7
６に５の１/３位入れ、れんこんを重ねる。種はしっかりと押し付けながら入れていく。
-
- 8
７を繰り返す。
- 9
炊飯器の早炊きスイッチON！
- 10
肉の脂できれいに取れます。逆さにお皿を載せ、内釜をひっくり返す。
- 11
切り分けるとこんな感じ。粒マスタードが相性抜群。
- 12
- 13
コツ・ポイント
底のれんこんをきれいに敷き、ハンバーグ種を押し付けるときれいな模様になります。（写真イマイチですが…）れんこん同士が重ならないようにするのが、しっかりとまとまるコツです。
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