豆腐deお好み焼き
korinorino @cook_40077668
生地に豆腐を練り込みました☆
豆腐と山芋でふんわり栄養価もＧｏｏｄで～す☆
マヨネーズは牛乳＋でまろやかに♪
このレシピの生い立ち
豆腐が苦手だった子供の為に生地に練りこみました
豆腐の味も匂いもしませんが栄養は満点です☆
豆腐deお好み焼き
生地に豆腐を練り込みました☆
豆腐と山芋でふんわり栄養価もＧｏｏｄで～す☆
マヨネーズは牛乳＋でまろやかに♪
このレシピの生い立ち
豆腐が苦手だった子供の為に生地に練りこみました
豆腐の味も匂いもしませんが栄養は満点です☆
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐半丁をクリーム状になるまでまぜてつぶします
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- 2
この状態になったら山芋をすりおろし混ぜます
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- 3
薄力粉250ｇと水200ｃｃをなめらかになるまで混ぜます(ここでは少し重い感じですよ)
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- 4
二つがなめらかになったら合わせて混ぜます
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- 5
だしの素を大１入れて混ぜます
これで生地の完成です(この生地を４等分に分けます) -
- 6
生地の上に千切りキャベツ・ネギ・あげ玉・紅生姜・イカ・卵を入れて
これで１枚分です(×４個作ります) -
- 7
混ぜたら丸く形を整えて上に豚肉を乗せて焼きます～ホットプレートなら250℃でフライパンなら中火でＯＫ
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- 8
これくらい焼き色が付いたら返して～ここからは絶対さわりません(押さえたりしない)
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- 9
肉の面が焼けたら鉄板に卵を焼いて上にお好み焼きを乗せて一緒に焼きます
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- 10
マヨネーズの準備です
マヨネーズと同量くらいの牛乳で伸ばし
ビニール袋にいれて
先を少し切ります -
- 11
ソースの上にマヨネーズ☆
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- 12
かつお節と青のりでトッピング☆
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- 13
美味しくできました～☆
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コツ・ポイント
お好み焼きはほっておくのが一番です
混ぜる時もまとめて４人分作るのもありですが一人分づつ作ると見た目も味もより美味しくなります♪
ふんわり厚みがあるように焼くと美味しいですよ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18179868
