豚肉のごま味噌焼き

すずきはなこ
すずきはなこ @cook_40037048

同量の調味料でできる簡単☆甘味噌と
ごまの風味がすごくいい~!お弁当にも◎
11/06/14☆感謝☆話題入り
このレシピの生い立ち
味噌味って美味しいですよね。
※材料の豚肉は「生姜焼き用」としていましたが、
 薄切り肉で作ってくださる方が多いのと、味の絡みも良くて美味しいので、「薄切り肉」も追加しました。
 お好みでどうぞ♪

豚肉のごま味噌焼き

同量の調味料でできる簡単☆甘味噌と
ごまの風味がすごくいい~!お弁当にも◎
11/06/14☆感謝☆話題入り
このレシピの生い立ち
味噌味って美味しいですよね。
※材料の豚肉は「生姜焼き用」としていましたが、
 薄切り肉で作ってくださる方が多いのと、味の絡みも良くて美味しいので、「薄切り肉」も追加しました。
 お好みでどうぞ♪

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材料

  1. 豚肉(しょうが焼き用や薄切り肉など) 300gくらい
  2. 白ごま 大さじ1
  3. ◎味噌 大さじ1
  4. ◎砂糖 大さじ1
  5. ◎みりん 大さじ1
  6. ◎酒 大さじ1
  7. 塩こしょう 少々
  8. サラダ油 少量

作り方

  1. 1

    豚肉は両面に軽く塩こしょうする。
    ◎の調味料とごまを混ぜ合わせる。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、豚肉を焼く。
    片面に香ばしい焼き色がついたら、返してもう片面も焼く。

  3. 3

    肉に火が通ったら、フライパンの油を軽くふき取り、合わせた◎を加える。
    豚肉の両面にごま味噌だれをからめて出来上がり。

  4. 4

    11/06/14 つくれぽ10人で話題入りできました♪
    レシピを見て印刷してフォルダinしてくださった皆さんにも感謝☆

コツ・ポイント

・◎の調味料にごまを合わせる時、指でひねりながら加えると香りが引き立ちます。
・ごま味噌だれは焦げやすいので、ちょっと火を弱めて、両面ササッとからませてくださいね。

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すずきはなこ
すずきはなこ @cook_40037048
に公開
仕事の傍ら、どこの家にもある食材、調味料で料理しています。レシピを見てくださる方、れぽをくださる方に感謝☆感謝です。苦手な食材多数のため、お礼れぽ(れぽ返し)はできません。皆さんもどうぞお気遣いなく♪父が持病悪化のため、塩分、たんぱく質、カリウムの制限が必要になり、それに合わせた食事作りをしています。(調味料は減塩、または食塩不使用などに切り替えています)福島県在住。
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