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豆腐とブロッコリーのなめたけ和え
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豆腐とブロッコリーのなめたけ和え-レシピのメイン写真

豆腐とブロッコリーのなめたけ和え

かぉりchan
かぉりchan @cook_40086771

ボリュームたっぷり☆
おつまみでも◎
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安くてボリュームのあるおかずを作りたくて、できました☆

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材料

2〜3人分
  • 木綿豆腐 1丁
  • ブロッコリー 1個
  • もやし 2/3袋
  • なめたけ 1瓶
  • 油 適量
  • 小麦粉 適量
  • ☆中華だし 小さじ2
  • ☆和風だしの素 小さじ2
  • ☆塩 適量
  • ☆こしょう 適量
  • ☆しょうゆ 小さじ1
  • かつお節 適量
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作り方

  1. 1

    豆腐の水気を切って、小麦粉をまぶし、油で表面がカリッとなるまで焼く。
    そして一旦皿に移す。

  2. 2

    ブロッコリーは食べやすい大きさに切り、スチーマーに入れレンジで柔らかくする(600w2分程)

  3. 3

    3に1の豆腐となめたけを入れ、さらに炒める。

  4. 4

    盛り付けたら、上からかつお節をふりかけて完成☆

コツ・ポイント

ブロッコリーは後で炒めることを考えて熱を通しすぎないように。
スチーマーがなければ耐熱皿にブロッコリーをいれて少し水を加えラップをして温めたり、鍋で茹でてもOK☆

なめたけは、味を見ながら量を調節してください。

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かぉりchan
かぉりchan @cook_40086771
2013/03/13 14:20に公開

このレシピのキーワード

もやし なめたけ ブロッコリー かつお節 もめん豆腐 小麦粉

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