豆腐とブロッコリーのなめたけ和え
ボリュームたっぷり☆
おつまみでも◎
このレシピの生い立ち
安くてボリュームのあるおかずを作りたくて、できました☆
作り方
- 1
豆腐の水気を切って、小麦粉をまぶし、油で表面がカリッとなるまで焼く。
そして一旦皿に移す。 - 2
ブロッコリーは食べやすい大きさに切り、スチーマーに入れレンジで柔らかくする(600w2分程)
- 3
3に1の豆腐となめたけを入れ、さらに炒める。
- 4
盛り付けたら、上からかつお節をふりかけて完成☆
コツ・ポイント
ブロッコリーは後で炒めることを考えて熱を通しすぎないように。
スチーマーがなければ耐熱皿にブロッコリーをいれて少し水を加えラップをして温めたり、鍋で茹でてもOK☆
なめたけは、味を見ながら量を調節してください。
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