手羽元に塩こしょうを振り、軽く揉み込む様にして放置

たまねぎは粗みじん切り、にんじん、じゃがいも乱切り、ピーマン２センチ角、きのこは石づきを落としてエリンギは縦に割く

フライパンに油を敷いて中火で加熱→１の手羽元をＩＮ。皮に焼き目がつくまで焼く。

煮込むお鍋に油、ニンニクチューブを入れ中火。香がしてきたら、たまねぎ。しなっとしてきたら、手羽元、野菜の順でＩＮ

４の具材に油がまわったらトマト缶、調味料を投入。水分が心配だったらコップ半分程度、水を足す。

時々かき混ぜながら、ひたすら弱火で煮込む。