アプリでひらく作り方
- 1
多目の塩を入れた熱湯で小松菜を茹でる。ザルにあげ、団扇であおぐ。4〜5cmに切り、水気をしぼる。
- 2
炒りごまを擦り、Ａを混ぜる。1の水気をもう一度しぼり、和える。(小松菜は水気をしぼって130g)
- 3
器に盛り、炒りごまをふる。
コツ・ポイント
ミルを使い、練りごまの少し手前まで擦りました。
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多目の塩を入れた熱湯で小松菜を茹でる。ザルにあげ、団扇であおぐ。4〜5cmに切り、水気をしぼる。
炒りごまを擦り、Ａを混ぜる。1の水気をもう一度しぼり、和える。(小松菜は水気をしぼって130g)
器に盛り、炒りごまをふる。
ミルを使い、練りごまの少し手前まで擦りました。
