低カロでもこっくり♪茄子の味噌炒め

アオキ塙
アオキ塙 @cook_40134438

茄子だけで作れる、絶品おかずです☆
これだけでご飯がすすむすすむ~♪
このレシピの生い立ち
昔から実家で食べていた味です♪

低カロでもこっくり♪茄子の味噌炒め

茄子だけで作れる、絶品おかずです☆
これだけでご飯がすすむすすむ~♪
このレシピの生い立ち
昔から実家で食べていた味です♪

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材料

1人分
  1. 茄子 1本
  2. 味噌 大さじ2分の1
  3. 砂糖 小さじ2分の1
  4. みりん 小さじ2分の1
  5. 大さじ1

作り方

  1. 1

    調味料は混ぜ合わせておく。

  2. 2

    フライパンにゴマ油を薄くひいて熱し、乱切りにした茄子を並べる。

  3. 3

    蓋をして弱めの中火で焼き、焦げ目がついたら転がして、全体に焦げ目がついてしんなりするまで焼く。

  4. 4

    とろ火にして1の調味料を入れ、手早く茄子と絡める。
    しんなりして水分が無くなったら出来上がり☆

コツ・ポイント

油炒めにしなくても、蓋をして蒸し焼きにすれば、茄子はしっとり&こんがり火を通せます。
食べるときにお好みで七味をかけて♪

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アオキ塙
アオキ塙 @cook_40134438
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゚・*:.。. .。.:*・゜゚・*:.。. .。.:*・゜ご訪問ありがとうございます☆ 料理はまだまだ得意と言える域ではございませんが、ヒヨッコなりに皆様の素晴らしいレシピの数々をお手本にして頑張ります!!応援して頂けると嬉しいです*^‐^*                   *・゜゚・*:.。. .。.:*・゜゚・*:.。. .。.:
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