フレッシュ⌒☆サルサソース
MicomiroM @cook_40105766
とってもフレッシュなサルサです☆辛味はフレッシュ青唐辛子(韓国)の為爽やかな辛味です♪辛いの苦手な人も食べれるょ
このレシピの生い立ち
自家栽培の唐辛子とトマトを美味しくいただきたくてやさいの本に載っていたものを少しアレンジ。覚書き用に
フレッシュ⌒☆サルサソース
とってもフレッシュなサルサです☆辛味はフレッシュ青唐辛子(韓国)の為爽やかな辛味です♪辛いの苦手な人も食べれるょ
このレシピの生い立ち
自家栽培の唐辛子とトマトを美味しくいただきたくてやさいの本に載っていたものを少しアレンジ。覚書き用に
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにし、ボウルに入れ 塩少々(分量外)で水分を出す。
- 2
セロリの筋を取り、みじん切りにする。
- 3
青唐辛子は種を除き、少し細かいみじん切りにする。この時 はじめに縦に千切りにしてから横に切ると楽♪
- 4
①の水分が出たら 水を入れ辛みを抜き、ふきんなどでしっかり絞る。
- 5
トマトは ヘタをクリ抜き、お尻を十字に切って熱湯をかけ 湯剥きする。
- 6
横に半分に切り、種を取り除き 小さめの角切りにする。
- 7
すべての材料と調味料をボウルに入れ混ぜ合わせる。冷蔵庫に入れ、味を馴染ませる。
- 8
味をみて 辛味が足りないようなら タバスコを適量入れてください。私は 5振りくらい入れます。
- 9
一時間ほど馴染ませたら 完成♪
- 10
バケットなどと一緒にどうぞ♪
- 11
プレーンオムレツとも相性バッチリ(^^)d
コツ・ポイント
青唐辛子は少し硬いので細かい方が舌触りもよくなると思います。トマトの種は綺麗に取ってね♪
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