シーフードリゾット。。。風
ハートのエース @cook_40127268
炊いたご飯を混ぜ合わせ、本格的な作り方ではないけれど、味は本格的ですよ～♪
このレシピの生い立ち
シーフードリゾットが食べたくて作ってみたら好評でした。
シーフードリゾット。。。風
炊いたご飯を混ぜ合わせ、本格的な作り方ではないけれど、味は本格的ですよ～♪
このレシピの生い立ち
シーフードリゾットが食べたくて作ってみたら好評でした。
アプリでひらく作り方
- 1
コンソメを溶かした水で米を普通に炊く。
- 2
フライパンにバターとオリーブオイルを入れ、みじん切りにしたにんにく、玉ねぎ、セロリとアンチョビを炒める。
- 3
アンチョビが溶け全体に火が通ったらシーフードミックスを入れる。
- 4
全体に火がとおり混ざったら白ワインを加えアルコールをとばす、塩胡椒し刻んだパセリまたはドライパセリをちらし混ぜる。
-
- 5
炊き上がったご飯を加え、パルメザンチーズを散らしよく混ぜる。
-
- 6
皿に盛り付けお好みでレモンを絞って召し上がれ。
コツ・ポイント
私はレモンをかけて食べるのが好きですが家族はさらにパルメザンをかけて食べます、お好みでどうぞ。
写真はえび、いか、たこの冷凍のものを解凍して使いました。
水分をご飯に絡めるため、白ワインのアルコールをとばした後煮詰めすぎないように。
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