ズッキーニはピューラーで３か所くらい皮をむいて輪切り、あとの野菜・にんにくは細かく刻む。

フライパンにオリーブオイルをぐるっと入れて、すべての野菜を炒め、鍋にうつす。

さっき使ったフライパンで、塩コショウをふってひと口大に切った胸肉を炒め、鍋に入れる。

鍋に缶づめと水１００ｃｃ、コンソメを入れて３０分煮て、冷蔵庫で冷やす。