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イワシの梅煮
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イワシの梅煮-レシピのメイン写真

イワシの梅煮

三夜月乙都
三夜月乙都 @cook_40138477

鷹の爪で少しアクセントをつけて。
このレシピの生い立ち
夏には梅で夏バテ対策を!ということで梅レシピ。

鷹の爪で少しアクセントをつけて。
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夏には梅で夏バテ対策を!ということで梅レシピ。

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イワシの梅煮

三夜月乙都
三夜月乙都 @cook_40138477

鷹の爪で少しアクセントをつけて。
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夏には梅で夏バテ対策を!ということで梅レシピ。

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材料

4人分
  • イワシ 8尾
  • 鷹の爪 2本(大人だけなら4本)
  • しょうが 2かけ
  • うめぼし 2個
  • 酒 50cc
  • しょうゆ 80cc
  • 酢 150cc
  • 砂糖 大さじ1
  • 水 80cc
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作り方

  1. 1

    イワシは頭を落として腹に切り込みを入れたら内臓を取り出し、水でよく洗う。

  2. 2

    鍋に1を入れ、調味料を全部入れて強火にかける。

  3. 3

    煮立ったら中弱火にして、煮汁が1/4ほどになったら完成。

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三夜月乙都
三夜月乙都 @cook_40138477
2010/07/12 22:34に公開
レシピの味付けは基本自分量です^^;なので、味をみながら調節してください。覚書に載せていってるので写真がないこと多くてすみませんorzつい写真撮るのを忘れちゃうんです;
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このレシピのキーワード

煮物 いわし 梅ぼし 酒 トウガラシ しょうが

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