ナスは縦４等分、キュウリは縦２等分して、５ミリ幅の半月切にします。両方を同じ耐熱容器に入れ、ひたひたの水にいれます。

１の中に塩大匙２杯程度をいれ、レンジに２分ほどかけます。これで、あく抜きと、調理を一緒にします。

その間に、シーチキンの油をきって、あく抜きして同時にゆでたナスとキュウリの中にいれ、ゴマドレッシングを混ぜます。

パスタが茹で上がったら、やけどをしないように気をつけて、ざるにアゲ、水洗いをします。

４のボウルの中にパスタをいれ、野菜ジュースを入れて混ぜます。お皿に取り分けます。先にパスタをとって、具を乗せるときれい。