柔らか( ˘ ³˘)♥煮込み ハンバーグ
chico72 @cook_40069074
なんと！みじん切りエノキがひと束入ります！これが柔らかハンバーグ♥になりますよ( ˘ ³˘)♥
このレシピの生い立ち
たまに無性に食べたくなるハンバーグ！
柔らか( ˘ ³˘)♥煮込み ハンバーグ
なんと！みじん切りエノキがひと束入ります！これが柔らかハンバーグ♥になりますよ( ˘ ³˘)♥
このレシピの生い立ち
たまに無性に食べたくなるハンバーグ！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切り、砂糖を少し振りかけて、レンジでチン3分。
- 2
エノキは根元を切り取って、1cmくらいのみじん切り。何束かに分けるとラクにみじん切りできます。 かなり大量です！
- 3
大きめのボウルに★をぜーんぶ入れて、混ぜ！混ぜ！混ぜ！ わりと緩めな感じですが、混ぜ混ぜ、混ぜ混ぜ。
- 4
フライパンにサラダ油を引いて、好きな大きさに成形して裏表焼きます。柔らかめなので、裏返す時に崩れないように注意です。
- 5
フライパンでは中まで火を通さなくてＯＫ。
- 6
お鍋に市販の煮込み用ソース、赤ワイン、水、バラしたシメジを入れて、そこに焼いたハンバーグを移します。
- 7
あとは、中火で30分くらい煮込みます。ソースの味は、お好みでケチャップ、ソースで仕上げればばっちり！
- 8
ソースの濃さはお好きなところまで煮詰めてくださいね。
-
コツ・ポイント
パン粉なしです。たくさんのみじん切りのエノキが、存在を主張せずに柔らかさと美味しさを出してくれます(-´∀`-)
玉ねぎもレンジでチンで簡単、時間も短縮。
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