ミニトマトジュレ
菜つ実☆ミ @natsumy
ゆるゆるジュレ。見た目はかわいいけど大人のデザートです。^ ^
このレシピの生い立ち
お店のトマトのゼリーを頂き物し、美味しかったのでミニトマトで可愛らしいデザートを作りたくなり、色々アレンジしてみました。
ミニトマトジュレ
ゆるゆるジュレ。見た目はかわいいけど大人のデザートです。^ ^
このレシピの生い立ち
お店のトマトのゼリーを頂き物し、美味しかったのでミニトマトで可愛らしいデザートを作りたくなり、色々アレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ミニトマトのヘタをとり、鍋にお湯を沸騰させ、30秒くらい入れて湯剥きします。
-
- 2
ジュレ用の★の粉ゼラチンを大さじ1の水に加え、ふやかしておきます。
- 3
鍋に☆を全て入れて沸騰したら、1のミニトマトを加え弱火で10分弱煮て、そのまま冷まし、コンポートを作ります。
-
- 4
鍋からミニトマトのみを取り出し、タッパーに入れ、冷やします。粗熱が取れたら冷蔵庫へ。
- 5
鍋に残った液に水と砂糖を加え軽く沸騰させ、火を止めゼラチンを加えます。ゼラチンが溶けたら、タッパーにうつし氷水で冷やす。
- 6
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし、とろみがついたらスプーンでかき混ぜジュレの完成です。
-
- 7
お皿にトマトを盛り、ジュレをかけてミントを飾れば出来上がりです。
コツ・ポイント
※アルコール分が含まれてるのでお子様、運転前はお控えくださいね。^^;
※コンポートだけでも美味しいです。
※酸味のお好みはレモン汁の量で調整してください。
つくれぽ
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