イシモチは内臓を取りだしてぶつ切り。
塩、ターメリックをまぶして１０分おく。

１の魚をからりと中に火が通るまで揚げる

タマネギは薄くスライスし、ニンニク、ショウガはすり下ろす。

鍋にサラダ油を熱し、タマネギ、ニンニクをきつね色になるまで炒める。さらにショウガ、全部のスパイスを入れて２～３分炒める。

ヨーグルトをよく攪拌して入れ、水３カップ、塩を入れて１０分煮る。

２の魚を入れて、スープにとろみがつくまで煮詰める。