真っ白ロール
卵白で作るロールケーキ
このレシピの生い立ち
卵白消費
アプリでひらく作り方
- 1
オーブン
余熱あり
170度15分位 - 2
卵白は冷凍庫に入れてシャリシャリの状態で塩と砂糖を入れて角がたつまで泡立てる。
- 3
油と豆乳を入れサックリ混ぜる。さらに小麦粉を入れてサックリ混ぜる。
- 4
オーブン用角板にシートを敷いて平らにならして焼く。
- 5
クリームチーズを常温に戻して滑らかにする。別のボウルで生クリームと塩砂糖を入れて泡立てる
- 6
クリームチーズに少しドロッとなった状態のクリームを少量入れペースト状にして戻して泡立てる。
- 7
スポンジが焼終わったら熱いうちにシートを剥がし上からラップをして粗熱を取る。
- 8
真っ白な方をしたにして6を塗り広げお好きなフルーツを並べて巻く
コツ・ポイント
巻くときに初めの生地を持ち上げて土台になるようにしてから一気に巻いて最後ぎゅっと締めたら綺麗に巻けます。
つくれぽ
大分県在住の主婦です(^^)v 簡単で安くてボリュームある美味しい料理を作れるように日々研究中＾＾ 調味料の分量が多少違ってきますのでご了承下さい。 皆さん、よろしくお願いします＾＾上級食育アドバイザー
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