玉ねぎ、ピーマン、パプリカを輪切り、トマトを食べやすい大きさに切る。

レモンを絞ってレモン汁をつくる。

白身魚に塩、唐辛子、レモン汁で味をつける。

鍋に白身魚を半分入れる。

白身魚の上に、玉ねぎ、ピーマン、トマト、コリアンダーの半量をのせる。

その上に残りの白身魚を並べ、さらに玉ねぎ、ピーマン、トマト、コリアンダーをのせる。

ボウルにココナツミルクと水混ぜ、鍋に入れた材料の上にそそぐ。

デンデ油を上からまわしかけ、鍋に蓋をして弱火で煮る。

混ぜずに汁を鍋ごと動かすようにする。

火が通ったら、塩をで味付けする。