フレッシュトマトのボロネーゼ♪
ゆっちぇとまましゃん @cook_40042459
玉葱がたぁーっぷり、トマトもゴロゴロ入って美味しいですよ(･∀･)
このレシピの生い立ち
ミートソースじゃなくて、ボロネーゼにトマトをゴロゴロ入れたら美味しいなと思って(^-^)/あとは材料がたまたまあったので(^^;;
フレッシュトマトのボロネーゼ♪
玉葱がたぁーっぷり、トマトもゴロゴロ入って美味しいですよ(･∀･)
このレシピの生い立ち
ミートソースじゃなくて、ボロネーゼにトマトをゴロゴロ入れたら美味しいなと思って(^-^)/あとは材料がたまたまあったので(^^;;
アプリでひらく作り方
- 1
玉葱をみじん切りにし、深めのフライパンで20分位炒めて飴色にする。量が半量かそれ以下になるまで。
- 2
飴色までするのが面倒だったり、急いでたり、シャキシャキ玉葱が良い場合は、玉葱は1個で良いと思います。
- 3
①の玉葱をフライパンの端に寄せ、空いた所ににんにくを炒めて、挽き肉投入!!
- 4
挽き肉の半分位火が通ったら白ワインを入れ、玉葱と一緒に炒めて、肉にしっかり火を通す。
- 5
④に☆を入れて煮詰める。
- 6
別の鍋にたっぷりのお湯を沸かし、◎を入れ、パスタを表示時間より1分短く茹でる。
- 7
トマトを小さめに切る。
- 8
茹で上がったパスタをザルにあげ、軽く水気を切って鍋に戻し、挽き肉ソースとトマトを入れ絡める。
- 9
お皿に盛り付け、お好みでパセリと粉チーズをかけて出来上がり(*^-^)ﾉ
コツ・ポイント
玉葱をしっかり炒める事と、トマトは最後に入れてフレッシュ感を残す事ですヽ(´ー｀)ノ
つくれぽ
仕事を始め、前よりも料理に割ける時間がなくなってきたこの頃。。。でも子供も大きくなり食欲も増している今！！今こそ皆さんのレシピなどを参考にしながら、もっともっと料理頑張るぞぉって思ってます（≧∀≦）
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