作り方
- 1
イカはさばいておき、白菜はみじん切りにして塩を適量振って水分を出してから絞っておきます。
- 2
ボールに白菜とひき肉と全ての調味料を入れてこねてからイカに詰めて、楊枝でとめます。
- 3
小鍋に酒・水・塩を入れて沸騰したら弱火にしてイカをいれて落し蓋をして１５分みたら出来上がりです。
コツ・ポイント
すぐにでも食べれますが、冷ましてからの方がなぜか美味しいです。
イカのゲソは他のお料理に使ってね。
（２０１０年１１月７日、小さじの分量勘違いしてて小さじの分量変更しました すみません）
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