作り方
- 1
イカはワタをだし
食べやすい大きさに切る - 2
鍋に醤油、酒、みりん、しょうがをいれ
イカを煮る
あまり煮ると固くなるので新鮮なものなら４～５分煮物用なら７～８分くらい - 3
鍋からイカを取り出す
-
- 4
煮汁の残ったなべに大根の輪切りにしたもの（大きければ半分にして）をいれ
水を大根がかぶる程度いれ煮る -
- 5
なるべく中火以下で１０分ほど煮て
時間があるときは１時間ほど置いておく
そしてまた中火以下で煮汁がなくなってくるまで煮る - 6
大根とイカを盛り付ける
コツ・ポイント
時間があるときは煮たのを置いておくことで煮汁が染み込んで美味しくなります
時間のないときは続けて煮てください
こういて煮るといかもぷりっと大根は味がしみて美味しいです
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