作り方
- 1
いわしの下ごしらえをします。まず鱗をとり頭を落とし内臓をとります。そして3枚におろします。
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- 2
切り身を耐熱容器に入れ軽く塩をして、白ワインをふりかけて5分おきます。
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- 3
トマト缶、スライスしたレモンをいわしの間に入れます。カットしたレモンを入れるのはいわしの臭みを消すためです。
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- 4
すりおろしにんにく、刻みパセリ（乾燥でも OK）、粉チーズ、ブラックペッパー、オリーブオイルを入れます。
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- 5
230度に余熱をあげたオーブンで16分焼いたら出来上がり♪
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- 6
あつあつのまま食卓へ～。お皿に取り分けます。身がふんわり、臭みもなくおいしいトマト焼きです。
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- 7
2016年2月。
リーフレットになり、スーパーで配布されました♡ -
コツ・ポイント
小骨もじっくりオーブンで加熱することで 柔らかくなって気にせず食べられます＾＾*
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