絶品! シャントレルきのこリゾット
momiflari @cook_40139454
田舎フランス料理のような、食べやすいリゾットです。秋の味覚、きのこを美味しく頂きましょう
このレシピの生い立ち
きのこ狩りに出かけてシャントレルがとれて、美味しいリゾットを作ってみたくなりました。
絶品! シャントレルきのこリゾット
田舎フランス料理のような、食べやすいリゾットです。秋の味覚、きのこを美味しく頂きましょう
このレシピの生い立ち
きのこ狩りに出かけてシャントレルがとれて、美味しいリゾットを作ってみたくなりました。
作り方
- 1
シャントレルを細切りにする。オリーブ油で軽く炒めて、横に置いておく。
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- 2
ニンニクはみじん切り。玉ねぎもしくはシャロットを細切りにする。オリーブ油で炒めます。
- 3
野菜を足したい時はここで一緒に炒めます。今回私はズッキーニを使いました。
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- 4
野菜が炒まって香りがしてきたらお米を入れます。お米の色が半透明になるまで炒めます。キノアが好きな人はキノアも一緒に！
-
- 5
チキンスープを温めておきます。お米が炒まったら少しづつスープを4に加えていきます。3-4回に分けてスープを加えます。
- 6
白ワインを加えます。米の沸具合をみてアルデンテになったら1のきのことチーズを加えます。
-
- 7
最後に塩胡椒で味を整えて、バターを混ぜて溶かして出来上がり！
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おいしいきのこリゾット(所要時間18分) おいしいきのこリゾット(所要時間18分)
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