筑前煮
根菜たっぷりの煮物デス♪
このレシピの生い立ち
昔ながらの味(^ ^)
アプリでひらく作り方
- 1
干し椎茸を水で戻します
- 2
鶏胸肉を一口大に切り、水を張ったボウルに入れ、少量のはちみつを入れて冷蔵庫で寝かせておきます
- 3
れんこん、ごぼうの皮をむき、酢水につけておきます
- 4
にんじんの皮ををむき、乱切りにします
- 5
こんにゃくは、乱切り又は手綱にしてゆでておきます
- 6
干し椎茸が戻ったら作り始めます。戻し汁は捨てずに使います
- 7
れんこんはいちょう切り、ごぼうは乱切りにします
- 8
鍋を熱して油をひき、鶏肉をよく炒めます
- 9
ごぼう、にんじん、れんこん、こんにゃくを鍋に入れ、一緒に炒めます
- 10
しいたけの戻し汁に水を足し、800ccにしたら、しいたけと一緒に鍋に入れます
- 11
沸騰したらアクを取り、調味料を全ていれます。味を見てはちみつを少量入れます
- 12
あればあく取りシートを乗せて、汁気が少なくなるまでコトコト煮込んだら出来上がりです♪
- 13
冷めてもオイシイです♪お弁当にもドウゾ
コツ・ポイント
特にないデス♪
つくれぽ
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