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かぼちゃの冷やし煮
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かぼちゃの冷やし煮-レシピのメイン写真

かぼちゃの冷やし煮

おっちょ。
おっちょ。 @cook_40134927

暑い日でもひんやり涼しい一品♪
このレシピの生い立ち
たまには冷たくした煮物もいいかなぁと思って、、、

暑い日でもひんやり涼しい一品♪
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たまには冷たくした煮物もいいかなぁと思って、、、

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かぼちゃの冷やし煮

おっちょ。
おっちょ。 @cook_40134927

暑い日でもひんやり涼しい一品♪
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たまには冷たくした煮物もいいかなぁと思って、、、

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材料

4人分
  • かぼちゃ 1/2個
  • ★だし汁 3cup
  • ★みりん 大さじ2
  • ★薄口醤油 大さじ2と2/3
  • ★砂糖 大さじ2
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作り方

  1. 1

    かぼちゃは皮をむいて一口大に切る。

  2. 2

    ★を煮立てかぼちゃを入れて沸騰したら弱火にし落し蓋をして30分煮る。

  3. 3

    煮えたら粗熱を取り、冷蔵庫で煮汁ごと
    冷やす。

  4. 4

    良く冷えたら器に盛付け完成!

コツ・ポイント

かぼちゃは煮崩れないように弱火で煮て下さい。

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おっちょ。
おっちょ。 @cook_40134927
2015/05/20 11:38に公開

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