ミニトマトはへたを取り、おしりの方につまようじで浅く切り込みを入れる。

お湯が沸騰している鍋の中に①のミニトマトを入れ、２０秒ほどして皮がめくれてきたら冷水に取る。

ミニトマトの皮をむき、器に入れてはちみつと馴染ませておく。

ボウルでゼラチンをお湯でよく溶かし、サイダーを静かに注ぎに、静かに混ぜる。

好みの型や器に④と③を入れ、冷蔵庫で冷やし固める。写真は丸型の製氷皿を使用しました。

余った分は小さなグラスに入れて固めました。