にんじん、玉ねぎ、ピーマンなどの
野菜類をみじん切りにします。

フライパンを温め油をひき、
中火でお肉を炒めます。
次に切った野菜を全て入れて炒めます。

全体に火が通ったらケチャップを野菜の上ではなく、フライパンの上に入れます。

ケチャップに少し火を通したら
野菜やお肉と混ぜ合わせていきます。

ご飯を入れてヘラでお米を切るように混ぜ合わせます。
私的にですがこうすることによって
ご飯がベチャつかない気がします。

混ぜ合わさったら
ケチャップライスを他のお皿にうつし
(お弁当に入れる人は)冷まします。

卵をとき塩を加え、
フライパンを温め中火で
薄焼き卵を作ります。

卵が焼けたらクッキーの型で
卵をしっかりとくり抜きます。
意外と切れにくかったので
強めに押してくり抜いてください！

最後にケチャップライスを
お弁当箱に詰め
卵をのせたら完成！♡

くり抜いた卵をおかずの上に
乗せても可愛いと思います(^-^)