お好み部位の豚肉をしゃぶしゃぶします。(しゃぶしゃぶした後で冷水等で冷やさないで下さい。冷やすと肉が硬くなります)

お好みの野菜、豚肉、白髪ねぎの順で皿に盛り付けます。

温める前の鍋に※の材料を入れてから強火で香りが出て煙りが出始めたら火を止め盛り付けたねぎの上から全体に回しかけ出来上がり

プロじゃなく、いち母の手料理なので材料の分量やタレの醤油、油は味見しながら好みの加減に仕上げて下さい。