きゅうりのわさび漬け☆甘いけどピリッ♪
わさびがピリッと効いている中に砂糖の甘さが絶妙。癖になる味の母直伝のお漬物です。そして材料いれるだけ超簡単♪
このレシピの生い立ち
海外在住、漬物が食べたいけど中々手に入らない…
そんな時母から教えてもらったレシピ思い出しました。
ピリっとした中に感じる砂糖の甘さ大好きです。
大量消費にもお薦めです。
沢山きゅうりを前に途方にくれているなら是非お試しを！
きゅうりのわさび漬け☆甘いけどピリッ♪
わさびがピリッと効いている中に砂糖の甘さが絶妙。癖になる味の母直伝のお漬物です。そして材料いれるだけ超簡単♪
このレシピの生い立ち
海外在住、漬物が食べたいけど中々手に入らない…
そんな時母から教えてもらったレシピ思い出しました。
ピリっとした中に感じる砂糖の甘さ大好きです。
大量消費にもお薦めです。
沢山きゅうりを前に途方にくれているなら是非お試しを！
作り方
- 1
材料を用意。
砂糖は上白糖がいいですが、海外など手に入らなければグラニュー糖でもできますよ。 -
- 2
きゅうりを洗って水分を拭き取ります
-
- 3
きゅうりをジップロックなどに入れて、
-
- 4
残りの材料も上からどんどん投入して冷蔵庫へ。
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- 5
すべて材料いれたら、あまりにじゃりじゃりで大丈夫？！と思いますが、大丈夫なんです～。
-
- 6
きゅうりから水分が自然に出てきて砂糖も塩も溶けてきます。
これは漬けてから２日後の感じ。 -
- 7
３日後、すっかりしなしなになりました。
しなしなになれば食べごろです。
お好みの太さに切って食べてくださいね。 -
- 8
今回はグラニュー糖で作りましたが、砂糖が溶けるのに結構時間かかりました。上白糖ならもっと早く漬物が出来ると思います。
- 9
そしてグラニュー糖ではちょっと塩辛さが増してました。上白糖が手に入るなら上白糖がお薦めです！
- 10
おまけ
母の直筆レシピ。
広告の裏、そしてくしゃくしゃ… -
コツ・ポイント
基本放置でOKです。きゅうりから水分が出て自然に漬かっていきます。
たまにきゅうりの位置を変えてあげてくださいね。
ジップロックは２重がお薦めです。
汁がこぼれて冷蔵庫が悲惨なことになったことがあるので…
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