お豆腐は1センチ厚さぐらいに切ってペーパータオルで包み、5分ほどおいて水切りをする。

お味噌、お砂糖、マヨネーズは混ぜ合わせラップに塗ってお豆腐を挟むように包んで冷蔵庫で1〜3日漬ける。

そのまま食べる時は、刻んだ葱など薬味を添えて、豚肉で巻いて焼いたり、色んなお料理に使えます。

写真は豚肉を巻いて焼いてる物です。