砂ずりの塩麹にんにくバター風味
銀皮を取った砂ずりをにんにくの香りでパクッと♪
このレシピの生い立ち
銀皮が苦手な子供のために
アプリでひらく作り方
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砂ずりの銀皮を取る。私は銀皮を食べるので包丁でざくざく切ってます。クックパッドに下処理方が色々載ってますので参考に。
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砂ずりに火が通りやすくするために切り目を入れる
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大さじ1の塩麹をかけまぜ、10分ほど置く。(水分が出る場合は水分を切って
ください) -
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フライパンにオリーブオイルとにんにくみじん切りを入れ弱火でにんにくの香りが出るまで炒め、３を入れ、酒を回しかけ炒める
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- 5
火が半分ほど通ればバター風味マーガリンを入れる
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蓋し、火が通ればしょうゆを回しかけ、乾燥パセリをかければ出来上がり
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砂ずりの銀皮を使ったレシピID：18164434
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コツ・ポイント
お使いの塩麹の辛さで量を調整してください。
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