味噌麻婆豆腐

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そのまま食べても丼にしてもウマウマ♪
このレシピの生い立ち
なんとなく味噌で作ったら美味しかった！

味噌麻婆豆腐

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材料

4人分
  1. 豆腐 2丁
  2. 豚挽き肉 300g
  3. ニンニク 3片
  4. 生姜 2片
  5. 長ネギ 1本
  6. 水 500cc
  7. 鶏ガラスープの素 大さじ2
  8. 豆板醤 小さじ1と2/1
  9. コチジャン 小さじ1
  10. 赤味噌(なければ普通のでOK） 大さじ1
  11. 水溶き片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    豆腐は食べやすい大きさに、ニンニク 生姜 長ネギはみじん切り

  2. 2

    フライパンにごま油(分量外）を敷きニンニク 生姜をいためる。香りが出たら挽き肉も炒める

  3. 3

    挽き肉に火が通ったら水 鶏ガラスープの素を入れひと煮立ちさせる

  4. 4

    次に豆板醤、コチジャン、赤味噌をいれ全体に馴染んだら豆腐を入れひと煮立ちさせる

  5. 5

    水溶き片栗粉を回し入れとろみをつけたら最後に長ネギを入れサックリ混ぜ合わせて出来上がり

コツ・ポイント

辛さは、お好みで調節して下さいねぇ!!写真は丼にしたやつです！
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