☆を合わせておく。

たけのこは穂先を縦に１cm幅に切る。根元は１cm幅のいちょう切りにする。

スナップエンドウは食べやすい大きさに切る。

エビは殻をむいて背わたを取る。

フライパンに油を熱して、たけのこ、スナップエンドウ、エビを炒め、全体に火が通ったら☆を混ぜ、馴染んだらバターを溶かす。