ミニ白菜と甘夏のサラダ

Name: ミニ白菜と甘夏のサラダ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ミニ白菜 4枚; 甘夏 1ヶ; 蜂蜜 大さじ1; レモン 1/4ヶ; 塩 ふたつまみ; 白コショウ 適宜; 水 50cc; サラダ油 小さじ2

四季彩園 @cook_40135755

生の白菜のサクサク食感が楽しい爽やかなサラダです(*^_^*)
柑橘類のオレンジ色と酸味が淡白な白菜とよく合います。
このレシピの生い立ち
生食向きのミニ白菜の美味しさが引き立つ組み合わせを考えました(*^_^*)

ミニ白菜と甘夏のサラダ

四季彩園 @cook_40135755

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材料

2人分

ミニ白菜 4枚
甘夏 1ヶ
蜂蜜大さじ1
レモン 1/4ヶ
塩ふたつまみ
白コショウ適宜
水 50cc
サラダ油小さじ2

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作り方

1

ミニ白菜は軸と縮緬葉を切り分ける。
軸は縦半分に切り、3cm幅に斜めに切る。(菱形◇)
葉は一口大に切る。
2

甘夏は皮を剥き、実を取り出す。
3

白菜と甘夏を盛り付ける。
4

蜂蜜以下の材料を蓋ができる空き瓶などに入れておき、食べる直前によく振り混ぜてかける。

コツ・ポイント

白菜の軸はサクサクとした食感を楽しむために少し大きいめに切ります。
甘夏はグレープフルーツやオレンジなどその他の柑橘類でもOKです。
さっぱりしていて魚料理に合います♪

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つくれぽ

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四季彩園 @cook_40135755

2015/05/15 22:04に公開

お料理好きが高じて学校に行き直し管理栄養士になりました。食料品売り場をくまなく歩き回りながらレシピを考えるのが好きなのですが、長時間何度も店内を見て回るので怪しい人物と思われてないか心配です(^^;)珍しい食材を見つけたらつい買ってしまいますが、よく見かける食材でもこんな食べ方があるんだ♪と参考にしていただけるよう簡単で美味しくヘルシーに、をモットーにレシピを考えています。

このレシピのキーワード

サラダ白菜はちみつレモン甘夏

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