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紫キャベツのレモンマリネ◎作り置きに♪
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紫キャベツのレモンマリネ◎作り置きに♪-レシピのメイン写真

紫キャベツのレモンマリネ◎作り置きに♪

みずか★
みずか★ @xmizukax
東京下町

レモンの香りが爽やかなマリネです。
お弁当や付け合わせの彩りにも◎
このレシピの生い立ち
紫キャベツは彩りに使うと見違えるようにオシャレになります。
色鮮やかに仕上げるために塩もみ派です(笑)

レモンの香りが爽やかなマリネです。
お弁当や付け合わせの彩りにも◎
このレシピの生い立ち
紫キャベツは彩りに使うと見違えるようにオシャレになります。
色鮮やかに仕上げるために塩もみ派です(笑)

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紫キャベツのレモンマリネ◎作り置きに♪

みずか★
みずか★ @xmizukax
東京下町

レモンの香りが爽やかなマリネです。
お弁当や付け合わせの彩りにも◎
このレシピの生い立ち
紫キャベツは彩りに使うと見違えるようにオシャレになります。
色鮮やかに仕上げるために塩もみ派です(笑)

レモンの香りが爽やかなマリネです。
お弁当や付け合わせの彩りにも◎
このレシピの生い立ち
紫キャベツは彩りに使うと見違えるようにオシャレになります。
色鮮やかに仕上げるために塩もみ派です(笑)

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材料

  • 紫キャベツ 1/4個
  • 塩(塩もみ用) 適量
  • マリネ液
  • グレープシードオイル（またはサラダ油） 大さじ1
  • レモン汁 大さじ1/2
  • 赤ワインビネガー（または酢） 大さじ1/2
  • 蜂蜜 小さじ1/2
  • 塩 小さじ1/4
  • 胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    紫キャベツは千切りして塩をまぶしてよく混ぜて5分ほど置く。
    出て来た水気をギューっと絞る。

  2. 2

    マリネ液の材料を白っぽく乳化するまでよく混ぜる。

  3. 3

    １と２を合わせ、よく和える。

  4. 4

    2018/06/13
    「紫キャベツ」の人気検索でトップ10に入りました！

    ありがとうございます♬

  5. 5

    2024/03/14
    話題入りしました！
    たくさんの方に作って頂き嬉しいです。
    ありがとうございます♡

コツ・ポイント

赤ワインビネガーは少々風味が変わりますが、酢に変えても。
オイルはお好みのものを。
クセがないものがお勧めです！

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みずか★
みずか★ @xmizukax
2018/05/14 01:24に公開
東京下町
簡単だけどクセになる、B級レシピをご紹介。インスタ→xmizukaxTikTok→xxmizukaxx(「x」は読まなくてよろし笑)ブログ→ヲトナベントー著書→曲げわっぱで魅せ弁！
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このレシピのキーワード

マリネ 紫キャベツ はちみつ

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