おからはラップをしないで２分レンジでチンして水気を飛ばす。きゅうりは薄い輪切りにして塩を振り、しんなりしたら水気をしぼる

ハムは細切りにする。おから、きゅうり、ハム、コーンをボールにいれ、お酢、コンソメ、マヨネーズ、牛乳、塩コショウで味つけ。