鶏胸肉は皮や余分な脂を取り、野菜炒めとして食べやすい大きさに切る。私はそぎ切りにしてさらに半分にカットしてます^^

★印の塩・コショウで下味をつけて、上新粉・ガーリックパウダー・粗めのすり胡麻を衣としてまぶします。

じゃがいもは皮をむき、幅１cm薄さ１〜２ﾐﾘくらいにスライスします。

そのじゃがいもを、器かお皿に入れてラップなしで６００Ｗで２分程度加熱しておきます。

人参、玉ねぎもじゃがいもに合わせて適当な大きさ・薄さにスライスします。

フライパンにオリーブ油を熱し、まずは鶏肉を炒めます。お肉に火が通ってきたら…

チンしておいたじゃがいもを加えて一緒に炒め、玉ねぎ・人参も加えてさらに炒めます。

玉ねぎが透き通ってきたらナンプラーを加えてコショウを振り、味を見つつ薄ければ塩を加えて味を整えてください。

仕上げに粉末バジルをパパっと振り、さっと混ぜて火を止めたら完成です(^_^)v

入れる野菜はこれに限らずお好きなお野菜でどうぞ♪でもじゃがいもはオススメですのでぜひー(*´∀｀人)