野菜を食べやすい大きさにカットする。ミニトマトは半分に切る。

鍋にオリーブオイルを引き、酒を入れる。弱火でトリニクを炒める。

鶏肉に火が通ってきたらアスパラ、玉ねぎ、しめじ、ズッキーニを加えて炒める。

次にイカ、ミニトマト、パプリカを加えてさらに炒める。

全体が温まってきたら少し火力を強めて、粗挽き胡椒、酢を加えて炒める。

胡椒と酢が混ざったらすぐに塩をふりかけて軽く混ぜる。

すぐにガラムマサラをふりかけて、さっと炒めて完成。