梅入りサッパリチンジャオロース
honey828 @cook_40116860
青椒肉絲を梅干しを使ってあっさりした味付けにしました。ダシダが利いていて旨味抜群です。
このレシピの生い立ち
青椒肉絲をあっさりした味付けで作りたかった。
梅入りサッパリチンジャオロース
青椒肉絲を梅干しを使ってあっさりした味付けにしました。ダシダが利いていて旨味抜群です。
このレシピの生い立ち
青椒肉絲をあっさりした味付けで作りたかった。
作り方
- 1
豚肉とピーマンは太めの千切り、たけのこの水煮は千切りにする。
- 2
豚肉にフォークで刺して塩をすりこんでおく。10分程おいて片栗粉をまぶす。
- 3
梅干しは種を取り包丁などで叩く。
- 4
梅干しと※を合わせておく。
- 5
フライパンにゴマ油を熱し豚肉を炒める。火が通ったらたけのこ、ピーマンも一緒に炒める。
- 6
合わせた※を入れてさっと炒め合わせて出来上がりです。
コツ・ポイント
タレを入れたら焦げ付かないように気をつけて下さい。
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