れんこんペペロンチーノ☆

れんこんペペロンチーノ☆-レシピのメイン写真

れんこんペペロンチーノ☆

Azabu10 @cook_40056194

れんこんのシャキシャキ食感とガーリックの香りで、ビールや白ワインにぴったり♪焼酎もイケます(o^^o)
このレシピの生い立ち
大好きなれんこんで、甘みの入らないお酒に合う料理を作りたくて考えました！

れんこんのシャキシャキ食感とガーリックの香りで、ビールや白ワインにぴったり♪焼酎もイケます(o^^o)
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Azabu10 @cook_40056194

れんこんのシャキシャキ食感とガーリックの香りで、ビールや白ワインにぴったり♪焼酎もイケます(o^^o)
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材料

3〜4人分

れんこん 200g
オリーブ油大さじ2
にんにく 1/2個
塩小さじ1/2
酒大さじ2
バジル(乾燥・瓶) 小さじ1/2
鷹の爪 1本

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作り方

1
れんこんは皮をむき、大きいものは1/2に切ってから、4〜5ミリ幅に切る。
2
水にさらす。
3
フライパンにオリーブ油・にんにく(みじん切り)を入れ中火にかけて、にんにくの香りが出てきたら、れんこんを加えて炒める。
4
れんこんが透き通ってきたら、鷹の爪・酒・塩・バジルを入れて良く炒め混ぜる。
器に、盛り付けて出来上がり♪

コツ・ポイント

れんこんは切った後、水にさらすとアクとデンプンを取る為に必ず行って下さい。お子様や辛味が苦手な方は鷹の爪は入れず、にんにくを減らして下さい。ベーコン・ハムを加えても◎！

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Azabu10 @cook_40056194

2016/10/16 13:52に公開

子供達の為に、私のレシピを残したい！と思い始めました^o^なので…分かりやすく、簡単に作れるものばかりです♡身近な食材・調味料を使って、簡単・お安くて、彩りが良く、栄養のある料理を目指しています。そして…私のレシピを参考にして頂き、自分や家族の好みに味付けを見つけて、自分の味・家庭の味を作って頂きたいと思います*\(^o^)/*

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このレシピのキーワード

ペペロンチーノれんこんにんにく酒トウガラシ

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